El precio de un pequeño (ilógicamente llamado ‘Tall’) Starbucks Cappuccino es ahora de £ 2.05. El Venti ahora cuesta £ 2.65 (precios de 2008)
Este año, el precio de las bebidas Starbucks ha aumentado más que la tasa de inflación.
Tanto Costa Coffe como Cafe Nero han mantenido sus precios por debajo de las 2 libras, pero los analistas de la industria argumentan que es muy probable que se sientan tentados a aumentar el precio de sus bebidas.
A diferencia de las bebidas alcohólicas, el café no está sujeto a impuestos especiales. Por tanto, ¿cómo pueden las empresas cafeteras como Starbucks justificar un precio tan alto?
El precio de una taza de café
- Leche 6%
- Café 2%
- Mano de obra 18%
- Alquiler 13%
- Administración 26%
- Taza / azúcar / tapa, etc. 4%
- IVA 15%
- Beneficio 14%
Es interesante que la parte más pequeña del precio son los granos de café reales. Incluso si el precio del café se duplicara, solo tendría un impacto insignificante en el precio final del café.
En los últimos meses el precio al por mayor de la leche ha aumentado significativamente. Esto se debe tanto a la creciente demanda (incluida la demanda de China) como a la escasez de oferta de la industria láctea británica. Por lo tanto, esto ha contribuido a aumentar los costos.
El alquiler es un factor importante, especialmente en el centro de las ciudades. También una característica del consumo de café es que hay un volumen bastante bajo. La gente puede comprar 1 café y sentarse durante otra hora.
En mi experiencia personal, encuentro el café de Starbucks un poco decepcionante. (aunque en un viaje reciente a EE. UU., tomé un capuchino seco realmente excelente, por lo que la calidad varía) En general, en el Reino Unido prefiero el sabor y la calidad de Costa Coffee y Cafe Nero. No me opongo a pagar £ 2 o incluso £ 3 por un capuchino, pero me gustaría tener estándares de calidad más altos.
Comprar espacio de oficina
En esta era de las computadoras portátiles, uno de los principales atractivos de una cafetería es que hace un descanso del trabajo en casa. A menudo tomo una computadora portátil y escribo durante una hora. Por mucho que me compre un café, alquilo espacio para oficinas. Me gusta especialmente un agradable café Blackwells (Café Nero) en el centro de Oxford. Es un gran café porque está en una librería; no hay música irritante y hay una vibra literaria que ayuda con la escritura.
Para ser honesto, si el precio de un capuchino aumentara de £ 2.30 a £ 3.30, probablemente todavía iría allí. En ese contexto, el precio de un Starbucks no es una estafa, si está obteniendo un ambiente agradable.
- Por cierto, puedes invitarme a un café 😉
- La economía del precio del café
- Starbucks – acerca de
Starbucks Coffee en Telegraph